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レビュー（取り寄せてみました）
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サツマイモの保存方法低温に弱い サツマイモの適温は13〜15℃くらいで、低温には弱い野菜です。また、収穫後も呼吸をしており、密閉した状態ですと無酸素状態になり鮮度・風味が落ちてしまいます。 丸のままのサツマイモは新聞紙で包むか、紙袋や段ボール箱に入れて、風通しの良い冷暗所で保存します。1ヶ月程度持ちます。 使いかけのカットしたサツマイモは、ラップで包んで冷蔵庫の野菜室で保存します。それほど日持ちしませんので、早めに食べるようにしましょう。 冷凍する場合は、茹でてから、つぶしてマッシュ状にして冷ましたものを、冷凍保存用バッグに入れて冷凍庫で保存します。 |