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レビュー（取り寄せてみました）
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レンコンの保存方法光や空気に触れるのを嫌い、乾燥に弱い レンコンは光や空気に触れるのを嫌います。また、乾燥にも弱いので、保存の際は乾燥させないように注意します。 1節丸ごとのレンコンであれば、湿らせた新聞紙で包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存します。保存期間の目安は1週間です。 カットされたレンコンは、切り口が空気に触れないようにラップでピッタリと包んで、冷蔵庫の野菜室で保存します。カットされたものは2〜3日のうちに食べ切るようにしましょう。 冷凍する場合は、まず皮をむき酢水で茹でてから冷水に浸けて冷まします。水気をよく切り、ラップで包んで冷凍庫で保存します。 |