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レビュー（取り寄せてみました）
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キュウリの保存方法冷やし過ぎないように注意 キュウリはもともとは夏の野菜で寒さに弱いです。5℃以下の低温の場所に置いておくと低温障害を起こし、味も栄養も落ちてしまいます。 保存する場合は、表面の水気を拭き取ってから、キッチンペーパーや新聞紙などで包んで、冷蔵庫の中では比較的温度の高い野菜室で保存します。また、ヘタのほうを上にして立てて保存すると、より長持ちしますので、できれば牛乳パックの空き容器などの立てて入れておけるような容器に入れて保存するとよいでしょう。 冷凍する場合は、薄くスライスしたものに塩をふって揉み、水気をしっかり切ってから、1回に使う分ずつ小分けし、ラップに包むか冷凍用の保存バッグに入れ、冷凍庫で保存します。 |