|
レビュー（取り寄せてみました）
▼ミレー
▼
▼
有機野菜・無農薬野菜の話
野菜の保存について
野菜の豆知識
その他
▼リンク集
▼その他
|
ハクサイの保存方法立てて保存したほうが長持ちする 丸のままのハクサイは、新聞紙で包んで、風通しの良い冷暗所で芯を下にして立てて保存します。寝かせておくと、ハクサイ自身の重みで下になった部分の葉が傷みやすくなります。また、ハクサイを包んだ新聞紙が湿ってきたら、乾いた新聞紙に取り替えましょう。旬の冬場であれば比較的長持ちします。夏場はポリ袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保存します。この場合もなるべく立てて保存して下さい。 カットしたハクサイは、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。カットしたものは傷みやすいので早めに使い切るようにしましょう。 冷凍する場合は、ザク切りにしてから軽く塩茹でし、水気をよく切り、タッパーなどの密封容器に入れて冷凍庫で保存します。 |