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エリンギの保存方法

湿気に注意


エリンギは湿気があると傷みやすいので、湿気に注意します。

保存する場合は、よく乾かして、ラップで包むかタッパーなどの密封容器に入れて、冷蔵庫で保存します。それほど日持ちしませんので3〜4日のうちに使い切るようにしましょう。

冷凍する場合は、あらかじめ使いやすい大きさにカットしてから、タッパーなどの密封容器に入れて冷凍庫で保存します。1ヶ月程度保存できます。