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レビュー（取り寄せてみました）
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カリフラワーの保存方法早めに食べるのが基本 カリフラワーは、あまり保存がきかない野菜なので、早めに食べるのが基本です。保存の際は乾燥させないように注意します。 生のまま保存する場合は、湿らせたキッチンペーパーを茎に巻き、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。ただし、あまり日持ちしませんので、早めに使い切るようにしましょう。 長期保存する場合は冷凍します。まず小房に分けてから沸騰したお湯で軽く茹でます。水気をよく切って冷まし、冷凍保存用バッグに入れて冷凍庫で保存します。茹でる時、お湯に小麦粉、塩、酢を少量ずつ加えると、白くきれいに茹で上がります。 |